Volete che il vostro pollo arrosto sia super ?
Allora fate cosi'...
Preparate a parte un trito di rosmarino aglio, sale e pepe
poi usando l'indice e il medio della mano sollevate con delicatezza la pelle del pollo e inserite un po' dappertutto tra la carne e la pelle questo trito e delle piccole noci di burro (specie nell'incavo delle coscette e sul petto) poi mettete pure all'interno del pollo del burro e il trito rimasto...
fermate la pelle con degli stuzzicadenti affinche' il strito non venga fuori e poi cuocete al forno o allo spiedo normalmente il pollo....la carne si insaporira' molto 