Conchiglie con peperoni e prosciutto crudo
Ingredienti x 5 xsone:
- 500 g di conchiglie
- 3 peperoni
- 150g di prosciutto crudo
- 4 pomodorini maturi
- 100 g di grana in scaglie
- olio
- sale
- pepe
Preparazione:
Lessate la pasta in acqua bollente salata, conditela con un po' d'olio e lasciatela raffreddare. Arrostite i peperoni, spellateli e tagliateli a listarelle.
Tagliate a striscioline il prosciutto e a cubetti i pomodori.
Condite la pasta con i peperoni, il prosciutto, i pomodori, le scaglie di grana e un'abbondante macinata di pepe nero.