Ingredienti: 300g di penne - 2 zucchine - 200g di code di gamberi - 50g prezzemolo - 2 pomodori freschi - 3 cucchiai vino bianco - ½ cipolla bianca - olio - sale.
Preparazione: Pulite le code di gamberi, tagliate a rondelle le zucchine, scaldate l'olio in un tegame, unite la cipolla, i gamberi, le zucchine e versate il vino bianco lasciandolo evaporare per 2 minuti circa. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e un pizzico di sale, lasciate cucinare per 15'-20' minuti. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, lessate le penne per il tempo di cottura necessario. Scolate la pasta, aggiungete il condimento preparato e il prezzemolo tritato, servite a tavola.