Ingredienti:
- fettine di carne di manzo
- prosciutto crudo o cotto
- mozzarella o emmental
- olive
- farina
- burro
- origano
- sale
- pepe
Preparazione:
Prendere le fettine di carne salarle e sbatterle un pò, infarinarle solo da un lato, mettere dentro una fettina di prosciutto, una di mozzarella o formaggio,le olive tritate, un pò di origano e un pò di pepe.
Iniziare a chiudere arrotolando piano piano e stringendo, intanto in una padella far sciogliere del burro e mettere gli involtini ripassandoli nella farina far cuocere qualche minuto con un pòdi vino x creasre una cremina densa.