PASTA E ALICI
INGREDIENTI
Vermicelli 400 gr., alici fresche 500 gr., cipolla 1/2, olio extra vergine d'oliva 1 dl e 1/2, peperoncino rosso piccante 1, origano 1 rametto, sale, prezzemolo.
PREPARAZIONE
Tritare finemente la cipolla, metterla in un tegame con olio, peperoncino a pezzetti e l'origano, far soffriggere, quando inizia a colorare eliminare l'origano ed unire le alici bene pulite, cuocere lentamente per qualche minuto cercando di farle rimanere intere. Nel frattempo cuocere i vermicelli, scolarli al dente e condirli con il sughetto di alici, spolverare di prezzemolo tritato.
BUON APPETITO 